Jumbo - Folder van 01.06.2020 tot 31.08.2020 - Pagina 74
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.KOOKSCHRIFT - SPECIAL: BORRELTIJD SPICY CHIPOTLE PORTOBELLO SANDWICH ecn Recept uit Smokey goodness - Burgers & Bites BEREIDINGSTIJD: 50 MINUTEN Hoofdgerecht 4 personen 6 portobello's 150 g oesterzwammen 3 el olijfolie 4 briochebroodjes En 100 g feta Ss { 2 el pittige harissasaus Nr u versgemalen zwarte peper en zout 3 el fijngesneden peterselie EK 1 citroen, geraspte schil, fijngehakt RANCH DRESSING 100 g mayonaise 50 ml karnemelk É 100 g zure room 1 tl gedroogde bieslook he A 1tl gedroogde dille 11 gedroogde peterselie € Y tl uiengranulaat Y tl knoflookgranulaat 5 versgemalen zwarte peper en zout Là Ya citroen, geperst BBQ met deksel voor indirect grillen handje rookhoutsnippers (eiken, beuken of KL EN hickory) hittebestendige kom Eh Le Bereidingswijze 1. Bereid de BBQ voor op indirect grillen en verhit tot 130 °C. #3 2 2 Meng voor de ranch dressing mayonaise, karnemelk en zure room met een garde of vork tot een gladde saus. Voeg resterende ingrediënten voor de dressing toe en roer deze er goed door. De ranch dressing moet friszuur zijn. Voeg naar smaak peper, zout of extra ES Ed citroensap toe. ES Schraap met een lepel de lamellen voorzichtig ‘ uit portobello's. Smeer portobello's en oesterzwammen in met olijfolie. Voeg de rookhoutsnippers toe aan de Br gloeiende kolen, leg portobello's in de smoker en laat 15 minuten roken. Leg oesterzwammen de erbij en rook nog 15 minuten. Bes Snijd ondertussen briochebroodjes open en 4 verkruimel feta. Haal paddenstoelen als ze zacht en gaar zijn van de BBQ en trek ze in ‘Sure, het vlees wil je best een keer skippen. Zolang dat wat je dunne reepjes. Meng ze in hittebestendige kom met harissasaus. Voeg peper en zout toe eet maar mooie smaken en een goede bite heeft! En geloof mij, en zet nog 5 minuten in de smoker om op te deze sandwich doet wat dat betreft niet onder voor zijn vlezige warmen. broertjes. Rokerige paddenstoelen, licht pittige harissasaus, ziltige Verdeel 6 eetlepels ranch dressing over feta en de frisheid van citroen. Wij voegen hem bij smokey de briochebroodjes (bewaar de rest voor een andere keer), leg hierop de warme goodness alvast toe aan onze fiery veggies line-up en jij hebt nu harissapaddenstoelen en verdeel feta, een leuke vega optie voor jezelf of je vegetarische gast.’ peterselie en citroenschil over de broodjes. Maak af met een laatste draai zwarte peper. 74 | SMULWEB MAGAZINE