Jumbo - Folder van 01.06.2020 tot 31.08.2020 - Pagina 30
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.— EVERGREEN En zi 4) ERWTENPUREE OP GEGRILD BROOD MET GEITENKAAS, BASILICUM EN BLOEMEN eon Recept uit Evergreen BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN + 20 MINUTEN ERWTEN DOPPEN Lunch- of brunchgerecht 1 onbespoten citroen, geraspte schil 4-8 sneden brood 4 personen extra vergine olijfolie 60 g zachte geitenkaas 1kg verse doperwten Ya bosje basilicum erwtenscheuten of eetbare bloemen (ca. 300 g gedopt gewicht) versgemalen zwarte peper keukenmachine 25 g amandelen of hazelnoten en zeezout grillpan Bereidingswijze 1. Blancheer erwten 30-60 seconden in kokend water tot ze zacht zijn; ze moeten hun kleur en frisheid behouden. Doe erwten direct over in koud water, zodat het kookproces stopt. 2. Doe erwten, amandelen, citroenrasp, 3 eetlepels olijfolie, helft van basilicum, peper en zout in de keukenmachine en verwerk alles tot een grove puree met nog wat structuur. Doe erwtenpuree in een kom. 3. Verwarm de grillpan. Besprenkel sneden brood met olijfolie, strooi er wat zeezout over en gril tot de sneden krokant zijn en aan beide kanten een mooi grillmotief hebben. 4. Neem brood uit de pan en leg op een schaal of op borden. Verdeel erwtenpuree erover, verkruimel geitenkaas erboven en garneer met basilicumblaadjes en erwtenscheuten of eetbare bloemen. À & 4 EN N | es Ê x | à 7 | | e a LE | | | « Ä AM 2 Pl Dl A 30 | SMULWEB MAGAZINE