Jumbo - Folder van 01.06.2020 tot 31.08.2020 - Pagina 46

Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92
Volgende Pagina

Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

Ie RECEPTEN UIT: DE WERELD THUIS RONALD GIPHART & MASCHA LAMMES MOULES AU ROQUEFORT Recept uit De wereld thuis BEREIDINGSTIJD: 30 MINUTEN Hoofdgerecht 4 personen Bereidingswijze Tel zout 1. Laat een wasbak of afwasteiltje vol koud water lopen, voeg zout en mosselen toe en laat 5 minuten 2 kg mosselen rusten. Check de mosselen op viezigheid, gooi elke mossel weg die openblijft na hem goed scheutje witte wijn dichtgeknepen te hebben of die kapot is. 2 sjalotjes, fijngesneden 2. Schenk wijn in een (mossel)pan en voeg sjalotjes, knoflook en peterselie (houd wat achter ter garnering) 1teentje knoflook, geperst toe. Leg mosselen erop en laat ze met deksel op de pan ongeveer 8 minuten gaar stomen; schud ze 1bosje peterselie, fijngesneden tussendoor even om. Schep de mosselen over in een andere pan en houd warm. 200 g crème fraîche 3. Voeg aan achtergebleven kookvocht crème fraîche en monchou toe, roer even goed door en laat 100 g monchou de saus in een kleine 10 minuten wat inkoken. Brokkel roquefort door de saus. 150 g roquefort 4. Schep saus over mosselen, bestrooi met peterselie en peper en serveer versgemalen zwarte peper Lekker met stokbrood of frieten. ne cs F7 0 Ir U a u | ed rz AS >> ze A >: a \ me EP 57 a nn NY fi cam PER. f PAL de rs 3 (EN SE LM ts 4 d ; à À 2 Zi Rs A Eds IE N Er % Ass N & ZZ 8 S a > : À NS a Ki Ge 4 En Öl TVN À | \ 46 | SMULWEB MAGAZINE