Jumbo - Folder van 20.04.2020 tot 31.05.2020 - Pagina 61
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.Asperges met ei-botersaus hoofdgerecht «35 min. - 4 pers. ‘ASPERGES | - 3 6 eieren MET EEN = => 1% kg asperges = er PITTIGE TWIST = 100 g gezouten roomboter 50 ml kookroom = %tlkurkuma k IN DE SAUS’ 1bakje platte peterselie (15 g) & dunschiller 1 Kook de eieren in 8 min. hard. Laat onder ® koud stromend water schrikken. Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges en schil de asperges met de dunschiller. 2 Kook de asperges ca.12 min. in ruim water met zout tot ze beetgaar zijn. Smelt intussen de boter in een steelpan. Snijd de peterselie fijn. 3 Pel de eieren en prak ze fijn met een vork. Voeg toe aan de gesmolten boter en roer goed. Voeg de kookroom en de kurkuma toe. Breng op smaak met peper. 4 Leg de asperges op | een langwerpige voorverwarmde schaal À, en verdeel er het eimengsel over. Garneer met de peterselie. |E voedingswaarde p.p. 389 kcal, vet 319, x ok waarvan verzadigd 18 g, koolhydraten | 4 10 g, waarvan suikers 4 g, vezels 5 g, ) eiwit 15 g, zout 0,6 g, groente 300 g 7 & Tip: lekker met aardappelen uit de oven en rolletjes ham of rosbief. Het gerecht is dan niet meer vegetarisch. => N Nicole Custers \ @Hetromige ‘Net als Jeannette ben ik een echte Limburgse. van deze asper- We groeiden allebei op in Venray. Daar AN gegerechten gaat N leer je vanzelf asperges eten! Mijn opa had goed met het vb aspergevelden, als kind ging ik met mijn exotisch fruit in familie asperges steken. En daarna eten deze Zuid- \ (x natuurlijk. Ik bereid asperges op de klassieke Afrikaanse wijn. Zn y manier, maar wel met een twist in de saus. Ik N > dus. Bloemfontein voeg aan de gesmolten boter geprakte eieren, chenin blanc een beetje kookroom en wat kurkuma toe.” Tekst Astrid Bijl Fotografie Eddy Haitjema (gerechten) en Marcel van Driel (portretten) Styling Désirée van Dijk Kok Jessica Lek Voedingswaarden Bob Mulder 750 ml 5,99 À Alle Nederlandse asperges bij Jumbo zijn PR JUB 61