Jumbo - Folder van 07.09.2020 tot 04.10.2020 - Pagina 86
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.Advertorial De? 25 Er Ken à: # LER RR ne a 1 > 5 { Las % E } f q | % ves } ir en hs It u - EL Es X | Ì Fi 7 21 he N var on N 5 | ri ker Nr ex er | HOUDA er N SI | a { m 2 à a NJ eme w | bp] | er +" Sr ax ET = 2 ms IH a à 8 de EE 5 Bf ke ca) N De 4 7 1 > zE a fairtrade ne Mea 2 \ ORIGINAL 5 nic WAAR BMAAK BEGINT = ei A Ge u Ee = TE; za $ = Ré FA à A = = € | € 9 sh + à E B y 4 [ à 222 PS RN Ne 1 er = Fairtrade Original haalt met hun nieuwe kruidenpasta’s de originelesmaak van de Mexicaanse keuken naar Nederland. Met de beste pepers, traditionele recepten én via eerlijke handel. e pepers, groenten, kruiden en specerijen voor de kunnen we onszelf blijven ontwikkelen. We hopen dat meer nieuwe kruidenpasta’s van Fairtrade Original worden duurzame boeren zich bij ons aansluiten. We willen de verbouwd, bereid en verpakt in Mexico. Samen met grond niet uitputten, maar juist verbeteren. Zo werken we de mensen daar bouwt Fairtrade Original aan een bijvoorbeeld met zelfgemaakte compost.” nieuwe handelsketen die boeren onder andere de kans geeft om zich verder te professionaliseren Zoals bij oma thuis Om de lokale ingrediënten te verwerken tot originele Victoria, voor bekenden dofa Vicky, teelt Mexicaanse kruidenpasta’s, werkt Fairtrade Original ingrediënten voor Fairtrade Original. Ze woont samen met de Mexicaan Ezequiel. Hij is R&D Manager bij met haar kinderen in een dorpje vlakbij het InstantFoods of Mexico, de fabriek waar de kruidenpasta's Mexicaanse Huasca de Ocampo. Dofa Vicky worden gemaakt. Daarna worden ze verpakt en per is voorzitter van een boerencoöperatie, waarbij boot naar Nederland verscheept. Ezequiel helpt bij het twaalf regionale kleinschalige boeren uit de regio ontwikkelen van de receptuur: “Ik werkte hiervoor als chef- zijn aangesloten. Zelf verbouwt ze knoflook, ui, pepers kok, altijd met een focus op de originele Mexicaanse keuken. en tomatillo’s. Dofa Vicky: “We leverden eerst alleen aan De manier waarop we chilipepers en kruiden combineren tot lokale restaurants en consumenten. We konden wel meer aromatische gerechten doet me denken aan de momenten verbouwen, maar hadden geen grotere afzetmarkt.” Dankzij dat ik vroeger bij mijn oma op bezoek kwam.” Volgens hem Fairtrade Original hebben ze dit nu wél. Doordat ze samen zijn de kruidenpasta’s een mooie vertegenwoordiging van zijn verenigd in een coöperatie, staan ze sterker en kunnen de Mexicaanse keuken: “De smaak is zó goed dat ze zelfs ze bouwen aan een duurzame toekomst. Dofa Vicky: “Door geschikt zijn voor de Mexicaanse markt. Ik ben erg trots om de hulp die we krijgen bij het opschalen van onze productie, onderdeel te zijn van deze keten 1" 86 JUMBO