Jumbo - Folder van 06.12.2021 tot 31.12.2021 - Pagina 16

4 IHOOFD | en Mi f Gebakken briemet wortelsalade De 2 hoofdgerecht « 25 min. (+1uur wachten) “Apers. dr 2rode uien rd pen 100 ml rodewijnazijn et 1elsuiker L v 300 gwinterpeen a 1bakje platte peterselie (15 9) + Bar 50 g gedroogde cranberry's Visrolletjes met garnalen (zakje à 2009) en zeekraal Zalmfilet met sojabonensalsa lei hoofdgerecht - 25 min. 4 pers. hoofdgerecht « 20 min. 4 pers. 4 el panko (Japans broodkruim, pak à180 9) 1prei 1rode peper 2stukken Jumbo brie gevuld met E72 schalen kabeljauwhaas (à ca. 250 g) 1limoen cranberry (à120 9) = 1bakje Hollandse garnalen (ca. 200 9) 1bakje sojaboontjes (175 g, koeling) Ael zonnebloemolie 50 groomboter 2el sweet chilisaus 1buisje saffraan (0,05 9) E31 2 schalen zalmfilet met huid 1 Snijd de uien in flinterdunne ringen en 1bakje zeekraal (80 9) ( ca. 250 9) doe ze in een kom. Breng 1 L water aan de Tavocado kook en schenk bij de ui. Laat 2 min. staan 1Snijd tem van de onderkant van de prei. 2tlnigellazaadjes en giet de uienringen af in een zeef. Doe Snij daarna een stuk van ca. 25 cm vanaf zein een bakje of potje waar ze precies de witte onderkant af. Snijd overde lengte 1 Halveer de peper in de lengte en in passen en voeg de azijn en suiker toe. F: 1cm in en haal 4'bladeren’ los. Spoel af en verwijder de zaadlijsten. Snijd de helften Sluit af en laat minimaal 1 uur staan. 2 Snijd blancheer 1 min. in kokend water. Spoel in flinterdunne reepjes en doe in een met een dunschiller dunnelinten van de af onder koud water. 2 Snijd de stukken kom. Boen de limoen schoon en rasp de winterpeen en doe in een schaal. Hak de kabeljauw in de lengte bijna doormidden groene schil boven de kom met peper peterselie fijn en meng samen met de en klap ze open. Drukeen beetje platter. en pers er de limoen boven uit. Voeg de cranberry's door de wortellinten. Meng de 3 Verdeel de helft van de gamalen over sojaboontjes en sweet chilisaus toe en ingemaakte uienringen met vocht door de de 4 stukken vis en rol ze strak op in een meng door elkaar. 2 Verhit een ruime wortelsalade. 3 Klop het ei los in een diep preiblad. Snijd elk rolletje in 2 of 3 stukken. koekenpan op middelhoog vuur en bak bord. Doe de panko in een ander bord. 4 Smelt de helft vande boter in een de zalmfilets 6 min. op de huid. Keer Halveer de stukken brie in de lengte. Haal koekenpan en bak de visrolletjes ca. de zalm en bak nog 2 min. 3 Halveer de stukken eerst door het ei en vervolgens 1,5 min. perkant. Zet het vuur laag, voeg de intussen de avocado in de lengte en door de panko zodat ze rondom bedekt rest van de boter, de rest van de garnalen verwijder de pit. Schep het vruchtvlees zijn. 4 Verhit in een koekenpan de olie = en de saffraan toe. Warm in ca. 2 min. door. uit de schil en snijd in blokjes. Meng de en bak de stukken brie 6-8 min. rondom. 5 Blancheer intussen de zeekraal avocado door het edamamemengsel. Serveer de brie met de wortelsalade. PE 1min. Serveer de rolletjes met de sausen 4 Verdeel de zalmfilets over 4 borden zeekraal. Lekker met aardappelpuree. schep er de sojabonensalsa op, strooi er voedingswaarde p.p. 454 kcal, vet 28 9, de nigellazaadjes over en serveer. waarvan verzadigd 14 g, koolhydraten 34 9, voedingswaarde p.p. 238 kcal, vet 12 9, waarvan suikers 19 g, vezels 5 g, eiwit 149, waarvan verzadigd 79, koolhydraten 1g, voedingswaarde p.p. 437 kcal, vet 319, zout 0,9 g, groente 125 9 waarvan suikers 19, vezels 1g, eiwit 319, waarvan verzadigd 5 9, koolhydraten 8 g, zout 2,3 9, groente 45 g waarvan suikers 5 g, vezels 3 g, eiwit Je kunt de salade 2dagen van tevoren maken 30 9, zout 0,4 9, groente 449 ende brie 2 uur van tevoren paneren. Je kunt dit gerecht 1dag vantevoren voorbereiden toten met stap 3. Verpak de Je kunt de sojabonensalsa 1dag vantevoren coms rolletjes in vershoudfolie en bewaar inde maken tot en met stap 1. koelkast. @ Montaignan chardonnay 750 ml5,99 hie 1 30 DID 2150 31