Jumbo - Folder van 17.05.2021 tot 26.06.2021 - Pagina 111
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.3 Wapenaer proef e daar naartoe lopen ht ht Oo | = "Als IL L IL gaat N r etee wi iin buiten mogen grazen: Het verse, in kan: Elke kon geeft zo'n 54 iter melk per eftde a g kaas een volle en romige smaak. Frank melktank van 20.000 liter en gekoel uil en Dirk Rooker hebben samen met hun Dir op 4 graden. Frank: “Om de drie dagen vader Jan d-Holl d.Hun r N hetN Lutjewinkel. D es al de graskaas van Wapenaer. le M Traditioneel recept Romige k In de kaasmakerij in Lutjewinkel wordt nk: entr de koeien voor het al sinds 1916 kaas maakt ier zorgen eerst naar buiten gaan, is athankelik nhetw de kaasmaker al generaties lang voor | y L L L j | N L | L met de seizoenen. Dit jaar konden de ongeveer tien liter melk nodig. De melk koeien lekker vroeg naar buiten. Dat is wordt verwar d pasteuriseerd DE KOEIEN altijd zo'n mooi gezicht. Meestal gaan om schadeli j ke bacteriën te do’ ze in oktober weer naar binnen. Maar VAN FRANK EN wordt stremsel en zuursel toegevoegd ze staan sowieso minimaal 120 dagen waardoor een kkere massa ontstaat, DIRK GENIETEN perjaar, 6 uur p ag in de wei.” Het ok wel wrongel geno: d. ongel gras dat de koeien eten, zorgt ervoor Wordt in een mooie ronde vorm er MINIMAAL 120 int binnenkrijgen. Dirk: * | het achten, €. | L DAGEN PER JAAR eiwitten, die zijn onmisbaar voor de kaas. De ee. jsjonge kaase e 1. Hetresultaat IN DE WEI VAN winter r is een ronde y het voer, maar vanaf het voorjaar krijgen 12 kilo, VERS GRAS 2 Wapenaer binnen.” Hetg N d H Hollands: Il d weiden is extra mals en voedzaam echte smaak van het voorjaar. door de kleibodem van de zee die er vroeger lag. De ziltige grond zorgt voor EN smakelijker gras en dat proef je terug in e volle smaak van Wapen. | Voor dit stul Wapenaer ses 34 liter melk van circa 500 gr. is ongeveer 5 ter. De koeien worden zo’n drie keer per I I dag gemolken door melkrobots. Frank “Dat kan 24 uur per dag. Ze mogen zelf = D JUMBO 111