Jumbo - Folder van 01.11.2021 tot 31.12.2021 - Pagina 119
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.[HOE DAN? ZO DUS! | zn “HET IS DE KUNST OM DE BALANS TE VINDEN TUSSEN HET BITTERE VAN DE Chocolade CACAO EN HET ZOETE VAN DE MELK” melk_ (rateel Fe, Le de H LÉ { EX ni 5 8 8 5 ) bn 5) RE] © os Ch Chocolade = kn LE Fi 9 { 4 à à EX TS à A 4 = sd EB if er Eu a; Mixen De chocolademelk van Jumbo wordt gemaakt in het zuivelbedrijf van familiebedrijf Inex, in het Belgische Aan de halfvolle melk wordt vervolgens cacao en suiker Bavegem. Een landelijk gebied ongeveer 20 kilometer toegevoegd. Alle cacao heeft het Rainforest Alliance buiten Gent. Robert Kuipers, sales manager bij Inex:“Het keurmerk. Wat betekent dat het is gemaakt met aandacht voor produceren van onze chocolademelk luistert nauw. Als er arbeidsomstandigheden, milieu en natuurbehoud. “Naast ook maar iéts verandert in het recept, is het eindresultaat cacao en suiker, voegen we stabilisatoren toe. Die zorgen dat ook anders. Het is een kunst om qua smaak de balanste de melk vol, romig en homogeen blijft. Na het mixen wordt de vinden tussen het bittere van de cacao en het zoete van de ‘chocolademelk onder zeer hoge temperatuur verhit. Daarmee melk. En dat lukt volgens mij, want er gaan ruim 2 miljoen doden we bacteriën en maken we de chocolademelk lang pakken halfvolle chocolademelk per jaar doorheen.” houdbaar. Daarna wordt deze nog een keer gehomogeniseerd en in een luchtdichte, steriele tank gestopt. En dan gaat hij in de verpakking en naar de Jumbo winkels.” Melkweg Voordat de chocolademelk in de supermarkt ligt, heeft deze al een heel parcours afgelegd. Robert: "Bij Inex noemen we dat de ‘melkweg’. Het begint met de melk. Die à komt van onze eigen melkveehouders, van koeien die SU laar AST; OR minimaal 120 dagen per jaar en 6 uur per dag kunnen Tern grazen. In het bedrijf wordt de rauwe melk gesplitst in magere melk en room. De room wordt dan ee his gehomogeniseerd: met hoge druk door filters gedrukt, IL waardoor vetdeeltjes heel klein worden. Vervolgens mengen we dit met de magere melktot een mooi egale Fr 08 halfvolle melk. De basis voor Jumbo chocolademelk.” + JUMBO 119